Tiramisu torta (low carb)

Sastojci:

Za 2 kore:
6 jaja
200 g Ella sira
30 g whey-a od vanile
1/2 kašičice sode bikarbone
Za preliv:
1 kašičica ness kafe
2 dcl vode
1 kašičica arome ruma
stevija
Za fil:
6 jaja
1 kg Ella sira
3 kašike arome vanile
30 g želatina
stevija
I još potrebno:
malo kakao praha



Priprema:

1.
Odvojiti belanca od žumanaca, izmiksati ih u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Žumanca miksati sa sirom, wheyom i sodom, zatim špatulom spojiti sa belancima. Podeliti smesu na dva dela pa ispeći kore u kalupu prečnika 26 cm koji je obložen pek papirom. Kore peći na 150 stepeni oko 20 minuta.
2.
Nes kafu razmutiti u vodi, dodati rum i steviju, ostaviti da se ohladi.
3.
Odvojiti belanca od žumanaca pa ih izmiksati u sneg, a žumanca izmiksati sa sirom, aromom vanile i stevijom, pa spojiti ove dve smese mikserom. Želatin preliti sa 10-tak kašika hladne vode, ostaviti da nabubri, zagrejati da se istopi pa umešati u fil.
4.
U kalup staviti jednu koru, preliti je polovinom preliva od kafe i ruma, premazati polovinom fila, posuti kakao prahom, zatim staviti drugu koru, preliti ostatkom preliva i premazati ostatkom fila. Posuti kakaom celu tortu i ostaviti je u frižideru preko noći ili na par sati.

Posluživanje:

Više recepata možete pronaći na mom blogu :)
O lchf ishrani možete pogledati na ovom klipu.