Risus

Sastojci

Tamni biskvit

5 bjelanjaka

15 dag šećera

15 dag mljevenih prženih lješnjaka

3 rebra tamne čokolade ( od 20 dag )

3 žlice brašna

1/2 vrećice praška za pecivo

Bijeli biskvit

5 bjelanjaka

15 dag šećera

5 žlica brašna

1/2 vrećice praška za pecivo

1 žlica ulja

Krema

10 žumanjaka

20 dag šećera

1 vrećica pudinga od vanilije

3 dcl mlijeka

1 maslac ili margarin

10 dag krupno mljevenih lješnjaka

Priprema

Tamni biskvit

Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i još miksati da bude čvrst snijeg.

U to dodati brašno, pola pecivnog praška, lješnjake i na kraju rastopljenu čokoladu, lagano promiješati.

Staviti u tepsiju ( 25×37 ) na pek papir i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 min.

Svijetli biskvit

Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i nastaviti s miksanjem dok ne bude čvrsto.

U to dodati brašno , pecivni prašak i ulje, te lagano promiješati.

Peći na pek papiru na 180 °C oko 20 min.

Krema

Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati, dodati puding i malo mlijeka, te izraditi da ne bude grudica.

Ostatak mlijeka prokuhati, maknuti s vatre i u njega sipati žumanjke s pudingom, lagano mješati na vatri dok ne bude dovoljno gusto.

U tako toplo dodati komadić maslaca ili margarina, promiješati i ohladiti.

U hladno dodati ostatak izrađenog maslaca i krupnije mljevene lješnjake.

Slaganje: Tamni biskvit-krema-bijeli biskvit-krema

Na kolač možete staviti slatko vrhnje, mljevene lješnjake, poprskati čokoladom ili već nešto peto po vašem odabiru…;)