Šumsku vilu imamo, pa eto, dobila je partnera!
Sastojci
Biskvit:- 10 bjelanjaka
- 4 tabletice stevije
- 1 prašak za pecivo
- 3-4 jušne žlice fino mljevenih kokosovih ljuskica
- 3-4 jušne žlice tamnog kakaa
Krema:
- 500 g mascarpone sira
- 2-3 šake smrznutog šumskog voća
Obloga:
- 2,5 dl mliječnog slatkog vrhnja za šlag
- kockica ribane tamne čokolade
Priprema
Biskvit:
Istući bjelanjke u čvrst snijeg sa stevijom razmrvljenom u prah.
Žlicom lagano umiješati prašak za pecivo pomiješan s kakaom i kokosovim ljuskicama.
Staviti u protvan na papir za pečenje.Peći na 180 stupnjeva Celzijevih 20-ak minuta.
Krema:
Na laganoj vatri otopiti šumsko voće te usitniti štapnim mikserom ili blenderom.
Pomiješati voće i mascarpone u jednoličnu kremu.
Namazati kremu na biskvit i zarolati te staviti u uski protvan (kao onaj za kruh ili srneći hrbat - odrezati krajeve ukoliko je predugačak). Hladiti u frižideru 2-3 sata.
Oblaganje:
Izmiksati vrhnje u šlag, izvaditi kolač, premjestiti na pladanj te premazati šlagom, a po njemu naribati mrvicu tamne čokolade.
Posluživanje
Vilenjak je idealan kao svakodnevni kolač uz popodnevnu kavu...
About 
