Jednostavna slastica koju smo svi sigurno jednom radili - svaki po svom receptu, sa različitim kremama ali jedno je uvijek isto. Mjere sastojaka su za veličinu tepsije 25X38 cm kada se krema i keksi slažu u tri reda, u manjoj tepsiji može i više...
- 35-40 dkg Pti ber keksa
- 4-5 žlica mlijeka
- 1 žlica ruma - nije obavezno
Krema
- 5 cijela jaja
- 20 dkg šećera
- 20 dkg čokolade za kuhanje
- 25 dkg maslaca
Priprema
Mlijeko i rum sjediniti u zdjelici i namakati keks jedan po jedan, nemojte ih ostavljati u mlijeku, sasvim je dovoljno samo ih umočiti i odmah staviti u tepsiju, krema će ih još omekšati i lijepo će se rezati.
Na prvi sloj namazati kremu, ponovno staviti sloj namočenih keksa i sve ponoviti do kraja.
Jaja bi se trebala sa šećerom miksati na pari ali ja to radim u mikrovalnoj vodeći računa da se ne zgrušaju.
U toplu kremu dodati čokoladu i još malo miksati - ja to opet stavim u mikrovalnu.
E, sada, mnogi će reći da kremu treba ohladiti i tada umiksati maslac.
Ja u vruću, tek skuhanu čokoladnu kremu stavim hladan maslac, dobro izmiksam, naravno da se maslac otopi i tada stavim sve u hladnjak na nekoliko sati ili još bolje preko noći.
Čokolada i maslac će se stisnuti i krema je savršena (uvijek je koristim i kod Doboš torte, samo veću količinu).
Posluživanje
Kolač možete posipati sa čokoladnim mrvicama ili, kao u mojem slučaju, sa naribanom bijelom čokoladom i prije rezanja dobro ohladiti u hladnjaku.
About 
