Sastojci
Biskvit:
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
5 žlica glatkog brašna
2 žlice kakaa
prstohvat soli
10-15 dag grubo sjeckanih oraha
Preljev:
1 dl ruma
1 vanil šećer
Krema:
1 l mlijeka
30 dag šećera
6 žutanjaka
1 puding od čokolade
4 žlice glatkog brašna
20 dag čokolade za kuhanje
15 dag margarina
Priprema
Biskvit:
Bjelanje istucite u čvrst snijeg (na najvećoj brzini), postupno dodavajući šećer.
Smanjite brzinu na najmanju i dodajte posebno pomiješane suhe sastojke: brašno, kakao i sol, miješajte oko 10 sekundi.
Izlijte na namašćen i pobrašnjen lim (veliki, od električne pećnice), posipajte sjeckanim orasima.
Pecite na 180°C dok se rubovi biskvita ne počnu odvajati od stranica lima.
Preljev:
Rum i vanil šećer pomiješajte da se šećer otopi.
Prelijte po vrućem biskvitu.
Krema:
Žutanjke i šećer pomiješajte pjenjačom, dodajte prašak za puding, brašno i 4 dl mlijeka (odvojite od 1l).
Tu smjesu ukuhajte u preostalo mlijeko, ohladite.
Na pari otopite čokoladu. Odvojite 3 žlice. Ostatak stavite u hladnu kremu.
Margarin pjenasto izradite i sjedite s kremom.
Redoslijed slaganja:
Biskvit uzdužno prerežite na 3 djela (kao za ledeni vjetar).
Premažite kremom i stavite jedan na drugi.
Omažite cijeli kolač kremom, gore stavite glazuru (od prostale 3 žlice čokolade i 1 žlice ulja) i po sredini sjeckane orahe.
About 
