SNJEŽNA KRALJICA

SASTOJCI

Biskvit:

• 8 kom BJELANJAKA
• 120 g ŠEĆERA
• 200 g MLJEVENIH PRŽENIH LJEŠNJAKA
• 2 kom VANILIN ŠEĆERA
• 1 kom LIMUNA

Žuta krema:

• 8 kom ŽUMANJAKA
• 1 žlica/e ŠEĆERA
• 1 kom VANILIN ŠEĆERA
• 200 g BIJELE ČOKOLADE
• 150 ml VRHNJA ZA ŠLAG
• 100 g ZVIJEZDA MARGARINA

Snježna krema:

• 200 ml VRHNJA ZA ŠLAG
• 200 g MLJEVENIH PRŽENIH LJEŠNJAKA

PRIPREMA

 Umutite bjelanjke sa šećerom i vanilin šećerom, uz dodavanje soka od limuna. U čvrsti snijeg dodajte limunovu koricu i mljevene lješnjake. Smjesu podijelite na 4 dijela i svaki pecite u kalupu za tortu (promjer 18) na 160°C oko 20 min.

 Umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, kuhajte na pari oko 10 min (dok ne dobijete gustu smjesu). U još toplu smjesu dodajte rastopljenu čokoladu i ostavite da se ohladi. Umutite vrhnje i dodajte smjesi od čokolade.

 Dodajte margarin i sve zajedno sjedinite i ostavite u hladnjaku da se stegne.

 Umutite vrhnje i u njega ručno umiješajte mljevene lješnjake.

 Kad se kore ohlade slažite tortu. Redosljed:

• kora
• žuta krema
• snježna krema
• kora
• žuta krema
• snježna krema 

Tortu ostavite u hladnjaku preko noći, prije posluživanja maknite obruč i uživajte!

Izvor: Slastistika