Dvobojne čokoladne šnite sa rozen koricama

Sastojci za 20 osoba:

Čokoladni fil:
2 kesice pudinga od čokolade
1 litar mleka
10 kašika šećera kristala
100 gr čokolade
100 gr margarina
150 gr mlevenog keksa
Šlag krem:
150 gr šlaga
oko 1 dl hladne obične vode
1 dl kisele pavlake
Posipanje :
50 gr mlevenih oraha
Još:
1 pakovanje korica za rozen tortu




Priprema:

1.
Od 1l mleka odvojiti oko 1,5 dl, pa u tome razmutiti 2 pudinga od čokolade, pa kad mleko sa šećerom provri , smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmućen puding, stalno mešajuci, do zgušnjavanja. U još  toplo dodati čokoladu i margarin, mešati da se istope. Kad se malo prohladi, dodati i mleveni keks i izjednačiti mešanjem varjačom. Ostaviti da se fil potpuno ohladi, povremeno mešajući.
2.
Posebno umutiti  šlag u prahu sa hladnom vodom, pa dodati pavlaku i izmutiti.
3.
Filovati prvu koricu čokoladnim filom.
4.
Preko čokoladnog fila naneti na više mesta šlag krem i pažljivo rasporediti po celoj površini. Preko toga staviti drugu koricu i blago preći dlanovima preko cele površine-ispeglati, pa ponoviti postupak filovanja.
5.
Nafilovati celo pakovanje korica za rozen tortu (10 komada): kora, fil, šlag, kora, fil, šlag...
6.
Poslednju koru nafilovati samo čokoladnim filom.
7.
Posuti šaku mlevenih oraha ravnomerno po celoj površini.
8.
Ostaviti da kolač odstoji nekoliko sati ili da prenoći, pa seći na šnite.