MALINASTA ROLADA

Sastojci:

BISKVIT: 3 jaja
3 žlice mlijeka
1 žlica ulja
2 žlice kakaa u prahu Dolcela
3 žlice šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
1 žličica praška za pecivo Docela
4 žlice brašna (oštrog)
KREMA: 500 ml mlijeka
1 puding od maline
2 žlice brašna (oštrog)
100 g margarina
1 voćni jogurt sa okusom maline (180 g)
300 ml vrhnja za šlag
1 želatina
ČOKOLADNI PRELJEV: 200 ml vrhnja za šlag
300 g čokolade za kuhanje




Priprema:

1.
BISKVIT: Odvojiti žumnjke od bjelanjaka, pa od bjelanjaka istući snijeg sa malo soli.
Žumanjke i šećer izmiksati, te dodati ulje , mlijeko i ostale sastojke te na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka.
Sve zajedno sjediniti u glatku kremu.
Lim od pećnice obložiti papirom za pečenje, ravnomjerno rasporediti smjesu te staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći 10 minuta.
Pečeni biskvit okrenuti naopako, odstraniti papir za pečenje, prekriti vlažnom krpom te ga zarolati i ostaviti da se ohladi.
KREMA:
1. DIO:300 ml mlijeka i šećer staviti kuhati, u ostatak mlijeka umiješati puding i brašno pa kada mlijeko zakuha, smanjiti vatru te uliti puding i skuhati gustu kremu, ohladiti ju.
U ohlađenu kremu dodati margarin nasjeckan na listiće te dobro izmiksati. Na kraju dodati 100 ml vrhnja za šlag i još jedanput sve zajedno izmiksati.
2. DIO: Želatinu pripremiti prema uputama na ambalaži.
Voćni jogurt i 200 ml vrhnja za šlag izmiksati pa dodati želatinu i sve zajedo izmiješati da dbijemo ne pregustu kremu.
ČOKOLADNA KREMA:   U veću posudu staviti 200 ml vrhnja za šlag i 300 g čokolade te miješajući otopiti na pari.
Biskvit izvaditi iz krpe i staviti ga na veću tacnu.
Premazati ga sa čokoladnom kremom, zatim staviti kremu sa pudingom, pa opet lagano preliti sa čokoladnom kremom. Na kraju ravnomijerno rasporediti kremu sa jogurtom i zarolati.
Gotovu roladu tanko premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom (kremom).
P:S: -Kremu sa jogurtom je potrebno napraviti neposreno prije premazivanja po roladi jer se brzo stisne.
- Ako biskvit popuca nema veze, kada se stisne super izgleda
- Biskvit premazati čokoladnom kremom u tankom sloju, u protivnom bude teško zarolati sve zajedno